Ed ecco arrivare il famoso banana bread è molto diffuso negli USA e io ho trovato questa ricetta che mi piace tantissimo è veramente sofficioso e delizioso e mi diverto a preparalo con i bimbi anche se mancano di concentrazione naturalmente. Poi se mi vedesse la mia host-mom che concedo di leccare il mestolo e pulire la bacinella dell'impasto le verrebbe un colpo, visto che i bambini sono tenuti a quasi regime nullo di zuccheri , tanto da non aver mai bevuto un bicchiere di coca-cola in tutta la loro vita.
Ecco la ricetta :
BEST BANANA BREAD EVER
- 2 uova
- 2 banane mature
- 1/2 cup olio
- 1/3 cup panna o latte
- 1 1/2 cup zucchero
- 1 3/4 cup farina
- 1 tbs bicarbonato
- sale qb
Preriscaldate il forno a 165 C e spraiate o imburrate ed infarinate una stampo da plumcake
In una ciotala grande sbattete bene le uova con una forchetta, aggiungete le banane che precedentemente avrete schiacciato e ridotto a poltiglia, l'olio, la panna e mischiate il tutto.
In una ciotola mischiate tutti gli ingredienti secchi, farina, zucchero, sale e bicarbonato.
Aggiungente gli ingredineti secchi al composto liquido ed amalgamate.
Mettete il composto nello stampo e cuocete per circa 1 ora.
La torta diventa molto scura durante la cottura non preoccupatevi e assicuratevi che il centro sia completamente cotto prima di sfornare.
Naturalmente come avete visto la ricetta è un poco italianizzata da me, qui gli americani sono troppo ligi nel cucinare e usano veramente i misurini e li rasentano pure alla perfezione, ad esempio le 2 banane nella ricetta originale sarebbero 1 cup ah ah ah no era troppo per me che quando vivevo a Bologna ho sempre fatto i dolci senza bilancia ma ad occhio .
Provatelo e ditemi cosa ne pensate
Banane a tutti!